Сурови бадемови бонбони с вишни / Raw almond sour cherry sweets

Най-накрая сядам да пиша след малка пауза. Приготвила съм още снимки и рецепти, но реших, че е време да завърша започнатото и да допиша старите рецепти, на които нетърпеливо пускам снимки в страницата на блога.

Тези бонбонки бяха вдъхновени от едни сушени череши, които с майка ми искахме да вмъкнем в нещо. А каква по-добра комбинация от бадеми и череши? Същият ден тя беше правила домашно сладко от вишни и бяха останали точно 3 лъжички, та.. всичко си дойде на мястото :) Бонбонките са много свежи, сладки и леко кисели, със специфичния незаменим аромат на вишни :)

 

 

Продукти:

1 ч.ч. бадеми

15 обезкостени меки фурми

1/2 ч.л. канела

2 с.л. тахан

100 гр сушени череши

20 гр сладко от вишни

 

 

Всички продукти без сладкото се смилат в блендер до лепкаво тесто. Сместа се прехвърля в правоъгълна купа с фолио или хартия за печене. Отгоре се намазва със сладкото. Охлажда се за няколко часа. Разрязва се много лесно на квадратчета.

∞

It’s time i got down to work and discipline myself. I have so many recipes waiting to be written while others come to the wishlist in my mind. So, let’s start with these summer-ish raw sweets.

Rich almond flavor, sweet date and sour cherries. such a beautiful and light summer treat! The frosting i used is a homemade sour cherry jam, but you can spread some freshly blended sour cherries with honey, if you wish it to be fully raw. I bet it would be as awesome that way. Here is the simple 6-ingredient recipe:

Ingredients:

1 cup raw almonds

15 pitted soft dates

2 tbsp tahini

1/2 tsp cinnamon

100 gr dried cherries

20 gr sour cherry jam

 

Mix all the ingredients except jam and blend until a sticky dough. Put the mixture into a square pan, lined with baking paper. Press it tightly. Spread the jam evenly on top and refridgerate for several hours. It is really quite easy to cut and serve. enjoy!

 

Сурови какаови блокчета с орехи, бадеми и овесени ядки / Raw cacao energy bars

Закуската наистина се оказа едно от най-важните неща за деня. Разумният избор сутринта дава съвсем различен тласък и начало на деня ми и ми помага да правя правилни избори до края му.

Действително, след тази закуска огладнях чак в 16ч. следобед и то за плодове.

Тази закуска я направих в 12 вечерта, докато мислех за утрешния ден, в който ми предстояха куп задачи. Имах под ръка ядки и банан и се чудех как да измисля нещо по-интересно и мобилно от просто ядки. Тогава реших да използвам банана като спояващ елемент за различни енергийни и полезни нещица и да не добавям нищо допълнително.

Пасирах банана, заедно с 2 шепи орехи и се получи много приятен крем, който уплътних с овесени ядки, бадеми, чия и какао. Сложих го в хладилника, а на сутринта се беше получило страхотно твърдо блокче, овесените ядки бяха поели влагата и блокчетата се разрязваха безпроблемно. Единственото, което бих добавила, особено за хората, които предпочитат по-сладки десерти, е 2 лъжици мед.

Продукти:

1 банан

1/2 ч.ч. орехи

1/2 ч.ч. овесени ядки

2 с.л. чия

4 с.л. сурово какао

шепа бадеми

2 с.л. мед (добавка по желание)

 

 

Пасирате банана с орехите и после добавяте всички останали продукти. Разбърквате добре и изсипвате в правоъгълна форма, като притискате добре към дъното и изравнявате. Охлаждате за една нощ.

От тези продукти се получиха около 6 блокчета, които се пренасят лесно и са удобни за пътуване. :)